ariane

Terracitas de Verano

De

Hay una máxima que siempre han mantenido los mas célebres literatos y dramaturgos patrios en lo que se refiere a la llegada del buen tiempo:
Con el veranito, florecen cual delicados alelíes las típicas terrazas de verano.
Repasamos desde las más clásicas a las más modernas que podemos encontrar a lo largo y ancho de nuestra geografía.

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comida taza del vater

Presentaciones Culinarias

De

Una de las sensaciones de la semana pasada fue el plato titulado “León come gamba” que apareció en el programa de TVE, MasterChef.
Aprovechando el tirón en las redes sociales de la famosa presentación, opinamos acerca de la importancia del aspecto de lo que nos comemos.

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el sentido de la vida

Gastronomía y Cine

De

La comida y su importancia en el cine. Pero no nos referimos al cuenco de aceitunas de Campo Real que metéis de estrangis en los multicines mientras veis “50 Sombras de Grey”, no amigos, nos referimos a la influencia de la comida a lo largo de la historia del celuloide.
Le damos un repasito a cinco de las películas más famosas que introdujeron la gastronomía en su historia sin que ésta girase principalmente en torno a los fogones.

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entrevista con el vampiro

Maridajes

De

Generalmente entendemos por maridaje el acto de ingerir un producto sólido acompañado de un vino lo suficientemente compatible en sus sabores como para que al entremezclarse resulte notablemente armónico, pero que no os engañen, hay vida en la mesa más allá de lo que nos ofrece el mundo de los viñedos.

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the descent

Salsas, Adobos, Especiamientos Y Otras Pamplinas

De

Dice Gloria Estefan que oye, que su cuerpo pide salsa y que con ese ritmo, no puede parar, pero que queréis que os diga, cualquiera se fía de esa elementa.
En el artículo culinario de esta semana analizamos la no-necesidad de acompañar todos y cada uno de nuestros platos favoritos con salsas y demás condimentos. Cuándo acertaremos y cuándo no a la hora de añadirlos.

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alien cena

Gastronomía Molecular

De

La “Nouvelle Cuisine” surgió como una tendencia consistente en dar un enfoque novedoso al mundo de la restauración, actualizando a los tiempos modernos las recetas y la presentación de las mismas. Esta tendencia se implantó a finales del siglo XX, en la década de los 70, y somos muchos los que desearíamos que jamás hubiera evolucionado en ese monstruo de 37 cabezas, 25 apéndices tentaculares y 8 taleguillas que es la actual cocina molecular.

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ovni, paella

“Expediente Paella”

De

Siempre fuimos unos entusiastas de Expediente X, esa serie de los años 90 que trataba sobre sucesos paranormales. Pero en ella nunca se trató el tema paranormal por antonomasia, el que sin duda ha hecho correr mas ríos de tinta: La Paella, su preparación y los ingredientes que la componen.

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indiana jones, sesos de mono

Gastronomía Exótica

De

Todos tenemos más o menos claro el concepto de comida exótica, pero… ¿qué mejor que catalogarlo y mostrarlo aquí ordenadito para que no haya sorpresas? Os dejamos una guía culinaria para que vayáis con pies de plomo la próxima vez que visitéis este tipo de restaurantes.

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